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一個廚房的酒店油煙凈化器系統包括了哪些設備

目錄:行業動態點擊率:發布時間:2018-11-14 15:50:18

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油煙凈化器作為餐飲廚房必備的角色,能有效凈化廚房油煙,避免油煙污染環境。所以,只要有油煙產生的餐飲經營戶、企事業單位食堂都會要求安裝匹配的油煙凈化設備,能迅速及時地安裝油煙凈化裝置當然好,但更要注重設備的質量。
 
酒店油煙凈化器設備的需求越來越大時,其質量的好壞就顯得十分重要,設備的質量效果好不好,對餐飲業戶是否能正常經營影響很大。那么一個廚房的酒店油煙凈化器系統包括了哪些設備呢?
 
 油煙凈化系統包含了以下六大結構:
 
   1、集煙罩
 用于收集廚房內的油煙廢氣,一般安裝在灶頭上方,建議集煙口到煙氣源的距離在0.8-1米之間,酒店油煙凈化器罩口的吸風速度通常設置在0.25-0.5m/s。設計師、或者工程商需要根據廚房的大小、灶頭的數量來決定需要采購多大的集煙罩。
 
   2、通風管道
 
 用于連接油煙凈化系統所有的設備,并且輸送油煙廢氣。建議通風管道的水平段不宜太長,在15m以內為好,并且最好有2%以上的坡度。為了方便日后的清理維護,可以選在水平段的末端接一個活接頭。
 
   3、油煙凈化器
   用于凈化油煙廢氣,減少污染氣體的排放。由于目前全國各地都有要求正規的餐飲單位安裝油煙凈化器,并且規定了油煙的排放濃度,以及油煙凈化器凈化效率,因此餐飲單位需要根據自身的實際情況選擇合規格的油煙凈化器。常見的灶頭和油煙凈化器風量的對應關系是,1個灶頭2000風量,2個灶頭4000風量,如此類推。而目前市面上常用的油煙凈化器是靜電油煙凈化器。
 
4、油煙除味器
 
   用于凈化油煙異味,減少異味氣體的排放。對于一些會產生較多刺激性氣味的餐飲單位,或者工廠車間,如果油煙凈化器不能完全凈化異味氣體,那就需要額外采用油煙除味器來凈化油煙異味。選擇油煙除味器的風量,可以適當比油煙凈化器的風量少一些,因為油煙凈化器本身也帶有一定的異味凈化功能。另外,油煙除味器需要安裝在油煙凈化器的后面,目前常見的油煙除味器有:UV光解除味器、活性炭油煙除味器。
 
   5、風機
 
用于排出通風管道的油煙廢氣。酒店油煙凈化器排風速度應不低于10m/s,不然油煙流速過慢會導致油煙附著在煙道上,但也不能過快,過快的風速會導致油煙凈化器的凈化不完全,達不到合規格的油煙凈化率。
 
   6、煙罩
 用于阻隔排煙口的排氣,避免排氣直接噴出。http://www.mattwigton.com/

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